Метод удаления символа JS из массива


У меня есть массив

[ {
"name":"BMW", "price":"55 000", "color":"red", "constructor":"Billy%Zekun" }, {
"name":"MERSEDEC", "price":"63 000", "color":"blue", "constructor":"Jon%Adams" } ];

Какой Метод использовать что бы выводилось :

"constructor":"Jon Adams" 

тобишь удалялся символ % и заменялся на пробел