Importar CSV a SQL server 2008r2

Veran tengo los siguientes Problemas y son 2 lo voy a explicar por que es algo largo. quiero importar una archivo csv a mi base datos SQL server 2008r2.

digamos que el archivo original tiene 3 columnas:

Artitulo, Descricrion, Fecha "Tostadora", "ñ!¡<>", 31-12-2018 

como veran el articulo es una tostadora pero la descripción contiene caracteres especiales creo son de tipo ANSII (1252) si no me equivoco al usar navicat coloco ANSII 1252 pero esos caracteres se transforman en el signo ? la pregunta es

1) ¿Que Encoding Utilizo para que importe reconociendo esos caracteres desde NAVICAT o Consulta SQL server?

2) Para el Caso de Consulta SQL server ¿Como importaria solo las dos primeras columnas con la consulta?